Sites Web : De la fourchette aux papilles estomaquées… Made By TitAnick

Publié le dimanche 3 octobre 2010

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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier ? Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l’alimentation et le respect de l’environnement… avec une pointe d’exotisme ! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux ! A vos Fourchettes !

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Steaks de chou aux aromates… tout simplement !
14 novembre
Steaks de chou aux aromates… tout simplement ! “ Un accompagnement tout simple, qui m’a beaucoup plu, puisé chez La fourchette gourmande. J’y ai ajouté quelques graines d’épices… coriandre et cumin et une branchette de thym effeuillé. ” Pour 4 à 6 personnes : 1 chou pommé (ici … Continuer la lecture → (...)
Châtaignes au fenouil [Base]
13 novembre
Châtaignes au fenouil [Base] “ Une recette provençale transmise par Andrée mon ancienne voisine (et une grande amie) que j’ai rencontrée lorsque nous habitions sur Marseille. Cette préparation qui se déguste telle quelle peut aussi servir de base pour une farce. ” Pour ∼ … Continuer la lecture → The (...)
Muffins à la compote de pommes [Québec]
12 novembre
Muffins à la compote de pommes [Québec] “ Une recette du Québec, avec les mesures anglo-saxonnes, pour résister au froid qui s’installe en Alsace ! ” Pour 20 minis muffins : 1 tasse de compote de pommes (sans sucres ajoutés) 1 tasse de farine de type T55 ou … Continuer la lecture → The post Muffins à (...)
Tarte au brocoli et roquette… sans oublier le chèvre
11 novembre
Tarte au brocoli et roquette… sans oublier le chèvre “ J’adore le résultat des couleurs et des goûts…” Pour 1 à 2 personne(s) : 1 petite pâte brisée (100 à 125 g) 10 petites fleurettes de brocoli 2 c. à soupe de roquette à l’huile d’olive Fleurs de roquette … Continuer la lecture → The post Tarte au (...)
Biscuits salés aux pommes de terre [Québec]
10 novembre
Biscuits salés aux pommes de terre [Québec] “ Une petite recette très sympa et facile à réaliser avec les enfants ! ” Pour environ 24 biscuits : 2 pommes de terre de taille moyenne (soit environ 250 à 300 g ou 1 tasse de purée) 1 c. … Continuer la lecture → The post Biscuits salés aux pommes de terre (...)
Les courges ‘Lady Godiva’ et ‘Styrian Hulless’, vous connaissez ? Et quelques recettes…
9 novembre
Les courges 'Lady Godiva' et 'Styrian Hulless', vous connaissez ? Et quelques recettes… “ Il y avait amplement de la place, dans le jardin, pour la culture de ces grosses courges de la famille des ‘Curcubita pepo’ dont la chair est plutôt fade. Quoiqu’assez jolies, elles n’ont (...)
Tian provençal
6 novembre
Tian provençal “ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel … Continuer la lecture → The post Tian (...)
Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi]
4 novembre
Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi] “ Eh oui ! Encore des courgettes à écouler, le début de l’automne ne semble ne pas vouloir quitter le jardin ! ET… il y en a encore 4 belles qui attendent au frigo. Voici une soupe dégustée avec Marion … Continuer la (...)
Formule jeunes®… pour les moins de 35 ans !
3 novembre
Formule jeunes®… pour les moins de 35 ans ! “ Vous avez moins de 35 ans ? Vous aimez la gastronomie française ou souhaitez la découvrir ? Les restaurants traditionnels ou étoilés vous donnent envie mais vous n’en avez pas les moyens ? Vous êtes disponibles un midi ou … Continuer la lecture → The post (...)
Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées… retrouvées sur ce blog
29 octobre
Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées… retrouvées sur ce blog “ Et vous comment la cuisinez vous ? ” Bettes : Description, que faire avec, comment, astuce, synonyme, traduction, cueillette, confondre, choix, conservation, préparation, consommation, cuisiner, cuisson, association, (...)

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